Ny soppsakkyndig i Tromsø soppforening

Aase Tveito besto eksamen som soppsakkyndig i dag! Aase begynte på soppsakkyndigkurs våren 2019. Hun hadde ikke anledning å avlegge eksamen sammen med de andre kursdeltakerne i fjor høst.  Derfor måtte hun reise sørover til Trøndelag for å ta eksamen. For å kunne ta eksamen skal du ha fullført et 40 timers soppkurs. Deretter er... Continue Reading →

Soppkraft kan brukes til nesten «alt»

Soppkraft har en utpreget umamismak og kan brukes i supper, sauser, risottoer, sjy, tilsetting i kjøttdeig og mye annet. Oppskriften er en fleksibel base; bruk den matsoppen du finner i skogen og eventuelt tilsett  grønnsaker og urter du har tilgjengelig. Bruk gjerne sopp som ikke er av topp kvalitet og bruk også rester og avskjær... Continue Reading →

Soppsoya – den sorte dråpe

Ole-Georg Pettersen har for første gang laget soppsoya. Hans kommentar til det ferdige produktet var: «Bildet viser ferdig soppsoya etter en litt lang prosess. Første tanke var at nelliken kanskje tok litt over det totale smaksbildet. Samtidig jevner nok smaken seg ut i mat og den passer nok fint til ris, kylling eller svin.» Oppskriften... Continue Reading →

Siste soppkontroll i Tromsø avholdt

13 kurver ble kontrollert på årets siste soppkontroll i Tromsø av soppsakkyndige Jan Thomas Schwenke og Bjørn-Leif Paulsen. I kurvene var det mest kremler og risker, blant annet en svartriske. Du kan lese mer om risker her. En person trodde han hadde funnet en fin røyksopp som viste seg å være en rød fluesopp. Er... Continue Reading →

Soppkontroll på en mandag

Av flere årsaker måtte søndagens soppkontroll flyttes til mandagen. Heldigvis hadde flere fått med seg denne endringen. Syv personer med hver sin kurv fikk sjekket innholdet i kurven hos soppsakkyndige Connie Rossing Moe og Jan Thomas Schwenke. Alle fikk bekreftet det de mente var rett! En hadde funnet lakrisriske som er giftig. Du kan lese... Continue Reading →

Flere soppaktiviteter i en smekk!

Siste helgen i august sto i soppens tegn på Sør-Senja i Tranøybotn. Da holdt vi soppkurs to dager, faglig tur for de soppsakkyndige hele helgen og soppkontroll på søndagen. Sazza naturhus og museum var arrangør av soppkurset, mens Tromsø soppforening hadde ansvar for det faglige innholdet. 20 folk kom hvorav de fleste hadde liten erfaring... Continue Reading →

Velkommen til Soppens dag

Alle er velkommen til Soppens Dag som arrangeres ved Tromsø Museum søndag 5. september. Fra klokka tolv til klokka fem kan du komme å få kontrollert soppkurven din. Det blir sopputstilling med hovedfokus på de vanligste matsoppene (det finner så mye annet godt enn bare kantarell). Klokka to blir det sopptur i Folkeparken, du trenger... Continue Reading →

Tredje soppkontroll avholdt

Soppsesongen er ikke over, men det bugner dessverre ikke med sopp. Vi får håpe på en lang og mild høst. Men noe er å finne, blant annet er det funnet en del kantareller. Sist søndag kom det 20 personer som fikk kontrollert kurvene sine. Soppsakkyndige denne dagen var Eva Espeland og Larissa Acharya. Eneste giftige... Continue Reading →

Proudly powered by WordPress | Theme Baskerville 2

Up ↑