Toolbar
Tromsø Soppforening

Deprecated: Non-static method K2ModelItem::getItemExtraFields() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/tromsoso/public_html/main/templates/ja_lens/html/com_k2/ja_lens/category_item.php on line 20

2016

3 items

Carpaccio er betegnelse på retter med tynne skiver av rått kjøtt eller rå fisk. Som en av meget få sopper kan steinsopp spises rå. Så hvorfor ikke prøve steinsoppcarpaccio? Retten forutsetter topp kvalitet på soppen. Bruk fortrinnsvis små og faste sopper.

Reker og sopp passer det sammen? Alle som smakt denne soppsuppen er enstemmig positive. En klar, enkel, og smaksrik suppe, - eller så smaksrik som du ønsker den.

Teppo Rämä holdt foredrag om risker for medlemmene av Tromsø soppforening 14. april 2016. Denne artikkelen og artikkelen Soppslekten risker Lactarius, er basert på dette foredraget. Teppo er finsk og har som finlender god kjennskap til å bruk av risker som matsopp. I tillegg til milde risker har finnene også tradisjon for å sanke skarpe risker. I Finland omsettes følgende riskearter kommersielt:

2013

2 items

Soppai kan serveres varm, lun eller kald. Server gjerne med en salat til og godt brød. Hvis det blir rester igjen, er det godt å ha med på sopptur.

Mange som har flyttet fra Thailand til Norge er meget interesserte i å plukke og tilberede sopp.  Somjit fra Thailand har oppskrift på en meget god soppsuppe. Thai soppsuppe både med piggsopp eller rimsopp smaker fortreffelig, prøv også kantarell eller matblekksopp.

2011

1 item

Tromsø Soppforening har fått mange hyggelige tilbakemeldinger på soppsuppen som ble servert under Soppens dag på Tromsø Museum. Her er oppskriften på Karis soppsuppe:

Litt om Tromsø Soppforening

Sample Image Tromsø Soppforening ble stiftet 14. mai 2003, seks år etter at det ble avholdt eksamen for soppsakkyndige i Tromsø. Kjernen i foreningen består fortsatt av soppsakkyndige fra eksamensåret 1997. Les mer her...

Kontakt oss

Tromsø Soppforening
co/Mattilsynet
Skippergata 16
9008 Tromsø

Kontaktpersoner:
Bjørn-Leif Paulsen 414 16 799
Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Geir Mathiassen 92296169 
Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Tromsø Soppforening logo

Nyhetsbrev Signup

Vær informert om de seneste nyheter fra Tromsø Soppforening.